【意大利葡萄酒产区考察日志（二）】

这是一次非常愉快轻松的葡萄酒之旅

Fausto Falcone酒庄出产的红葡萄酒名为阿布鲁佐的蒙特普尔恰诺（Montepulciano d’Abruzzo）色泽深沉，单宁细腻，酸度较低，陈年潜力较大，非常适合搭配各款意大利美食，也因此深受年轻消费者的喜爱。

蒙特普尔恰诺作为一种葡萄品种，生命力顽强，适应性**，广布于意大利的20多个省份。酿制成的同名干红，无论是年轻还是陈年，都各有千秋：未经过陈酿的蒙特普尔恰诺葡萄酒，酒体轻盈，具有樱桃、李子、树莓等红色浆果的香气，伴有紫罗兰、甘草的气息。而经过橡木桶陈酿后，则具有黑莓等黑色浆果的味道，以及可可粉、香草等典型的橡木气息，口感丰富，单宁柔和。

Fausto Falcone酒庄附近的森林里自然生长着被成为“黑色金刚石”且与鹅肝、鱼子酱并称为“欧洲三大珍宝”的黑松露。黑松露最早生长于意大利的林地之中，长在橡树须根部附近的泥土下，为一年一生的天然真菌类植物。它对生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，其稀有程度可见一斑。