关于法国生产和销售的葡萄酒标签的新规则

自2023年12月8日起，新的标签规则将适用于法国境内销售的所有葡萄酒产品。其目的是让消费者了解葡萄酒的营养价值和使用的成分详细清单。

新规出台后，所有法国生产的葡萄酒将不再是营养声明和详细成分表的豁免对象。这些信息将必须出现在产品背面标签上，直接或通过二维码形式呈现。

所有法国生产酿造的葡萄酒，以及在欧洲市场上销售的任何酒精饮料。该法规都将适用于瓶装或其他包装的葡萄酒以及散装葡萄酒。

具体需要涵盖哪些信息？

营养声明和成分清单。

什么是营养标签？

营养标签包括产品的能量值、所含的脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、蛋白质和盐的数量。

营养标签上必须包括哪些内容？

标签上需要用符号"E"表示产品的能量值，单位是每100毫升的千焦耳或千卡路里。

这些信息是否必须与其他强制性信息出现在同一个产品视野中？

目前为止，新的规则条款还没有给出相关的详细信息。但是产品可以通过营养声明中的其他信息在标签背面或以二维码形式标注。

如何计算葡萄酒的能量值？

目前，仍需等待欧盟委员会的最终具体指导方针。目前正在考虑三种方案：根据葡萄酒的酒精和糖分含量的转换系数进行计算（法国学者联盟和Unilabo推动的方案），使用行业认可的数据或对所有参数进行实验室分析。

应该提到哪些成分？

首先，葡萄汁在浓缩的情况下，蔗糖或浓缩的葡萄汁也应包括在清单中。其次，使用的酿酒添加剂及其技术作用。对于每一种酿酒添加剂，必须说明它是防腐剂、酸度调节剂、稳定剂还是包装气体。到目前为止，有23种添加剂涉及到。接着是二氧化硫的不同形式（二氧化硫、亚硫酸氢钾和焦亚硫酸氢钾）可以归入 "防腐剂（亚硫酸盐）"这一术语。

同样地，在装瓶过程中使用的气体的精确指示可以用 "在保护性环境中装瓶” 来代替。至于“加工助剂"（如膨润土、酶、PVPP等）不必出现在成分列表中，但具有过敏性的成分除外，应以粗体字提及（如卵白质）。

最后，对于起泡酒来说，”liqueur de tirage“ 和 “liqueur d'expédition” 这两个词可以单独使用，而不需要提及它们的成分。

应按什么顺序介绍葡萄酒这些成分？

对于所有成分占成品2%以上的，按重要性降序排列。对于成分占成品2%以下的成分可以按不同的顺序列出。成分表的例子：葡萄、浓缩葡萄汁、酸度调节剂（L-酒石酸）、防腐剂（亚硫酸盐）。

该条例何时生效？

2023年12月8日。在2023年12月8日之前生产的、没有营养标签的葡萄酒将受到这一规定的约束，包括散装的葡萄酒，它们必须附有说明成分和营养价值的文件。然而，在此日期之前生产并贴有营养标签的葡萄酒将被豁免。

如何创建一个QR码？

欧洲葡萄酒企业委员会（CEEV）和欧洲烈酒协会在2021年底推出了U型标签平台（www.u-label.com）。这个在线工具可以生成二维码，上面有葡萄酒的标识、特性、营养声明、成分清单和公司网站的链接。这个工具保证了符合监管要求的信息，这些要求可能会改变。其他参与者也正在进入市场并开发他们的平台，如Vin.co或Occitanic。

是否需要一个特定的QR码？

是的，带有成分表的二维码将不能携带任何商业信息。它也不能被用来收集消费者的信息或追踪他们，与商业二维码不同。

是否应该为每个年份的葡萄酒建立一个成分清单？

是的，每种酒都要有自己的二维码和成分表。

营养标签的成本是多少？

各个平台的价格各不相同。例如，U-label平台提供各种年度套餐，从不含增值税的250欧元（20个QR码）到不含增值税的2,500欧元（无限量使用），其中还包括这些QR码的维护。其他平台的价格较低，但提供的服务较少--例如，没有选择添加剂的下拉菜单。

还有什么需要澄清的？

经营者可以注明"含有"，然后列出可以使用的酸度调节剂和稳定剂的详尽清单，以方便那些销售许多年份的葡萄酒的人。